Aqua Nor 2009: Sett Sjøbein og sats på Trygg Mat

Linken er dessverre fjernetTrygg-mat-dagen 2009: Oppdrett i fokusLinken er dessverre fjernet Trygg-mat-dagen, som arrangeres for åttende år på rad, består denne gang av tre bolker. - Den første bolken har fokus på levendefasen, frem mot overgangen til foredlingslinjen, forteller Kristin Lauritzsen, FoU-koordinator i FHF og utviklingssjef i NSL. Foredragsholderne vil ta for seg trenging, pumping, flytting og slakting av fisk, med hensyn på fiskevelferd. - Bolk to tar for seg kvalitetsaspektet etter at fisken er død. Til slutt vil vi se på regelverksbiten med forskrifter og nye sertifiseringskrav. Linken er dessverre fjernetTorsken blir bedre av å ligge - men velges kanskje bortLinken er dessverre fjernet På Trygg-mat-dagen legges det blant annet frem helt nye undersøkelser som viser at forbrukere synes fisk smaker best når den ikke lenger er helt blodfersk. Torsk som var mellom 5 og 7 dager gammel, kom nemlig bedre ut av smakstester enn torsk som bare var 2 dager gammel. Dette er interessant sett i forhold til at det fra årsskiftet blir obligatorisk å merke fersk fisk med fangst- og slaktedato. På NSLs nettsider uttrykker Håvard Y Jørgensen, adm. direktør i NSL, frykt for at merkingen vil føre til at forbrukere velger bort produktene som ikke gir dem den beste smaksopplevelsen. Resultatet kan, ifølge Jørgensen, bli kassering av ypperlige råvarer, reduksjon i omsetningen av ferskfisk, og geografisk konkurransevridning. Trygg-mat-dagen arrangeres på Britannia Hotell. Det blir lunsj og servering i pausene, og inngangen koster 750 kr eks. mva. Man trenger ikke være med på Aqua Nor for å delta på Trygg-mat-dagen. Linken er dessverre fjernetStand D-321: FHF og Sett SjøbeinLinken er dessverre fjernet Inne på messeområdet i Trondheim Spektrum, har besøkende på Aqua Nor rundt 300 utstillere å velge mellom. I det som gjerne kalles hovedhallen, på stand D-321, kan man finne siste nytt fra forskningsfondet FHF. Det vil bli delt ut materiell om blant annet sikkerhet ved merdkanten, slakting av laks, problemer med bløt filet, torskerømming, og et nytt temanummer om lakselus fra Norsk Fiskeoppdrett, som FHF har bidratt til å utarbeide. Rekrutterings- og kompetanseprosjektet Sett Sjøbein vil også være representert på FHF-standen. For mer informasjon, se  » Linken er dessverre fjernetTrygg-mat-dagen 2009Linken er dessverre fjernet  » Linken er dessverre fjernetprogram for Trygg-mat-dagenLinken er dessverre fjernet  » Linken er dessverre fjernetSett SjøbeinLinken er dessverre fjernet  » Linken er dessverre fjernetAqua Nor 2009Linken er dessverre fjernet