Del artikkel
Det trengs bedre dokumentasjon på effekter av lagring under forskjellige temperaturer. FHF har nå igangsatt et prosjekt for å adressere dette, dokumentasjonen må være toverdig og den må være forskningsbasert. Nofima er forskningsinstitusjonen.
Prosjektet er godt forankret i næringen gjennom bl.a. FHFs faggruppe, samt i Sjømatrådet, og forventes å gi god nytte for norske aktører på det brasilianske klippfiskmarkedet.
"Dette er et eksempel på hvordan næringsrettet FoU, finansiert av næringen, kan være viktige bidrag til bedriftene på helt konkrete problemstillinger i markedet," sier Berit A. Hanssen, fagsjef i FHF.
Prosjektet finnes på høyre side.