Maneter som ny eksportvare

Gjennom workshopen ville man vise mulighetene for maneter som et kommersielt eksportprodukt. Blant artene er maneten Periphylla periphylla som finnes i store mengder i flere norske terskelfjorder. Dette er en rødbrun manet med nokså kraftige armer, på størrelse med en vanlig brennmanet. Den trives best på store, mørke dyp ned mot 200 meter. ? Det er så langt sendt vareprøver av maneten til Kina for å avklare om den har de egenskapene som markedet etterspør. En eventuell manetindustri vil kunne være av betydelig økonomisk verdi i Norge, sier Frank Jakobsen, prosjektleder for LUR-programmet. Linken er dessverre fjernetUtnyttelse og kommersialiseringLinken er dessverre fjernet På arrangementet i Trondheim ble det fokusert på å presentere maneter, kongsnegl og sjøpølse som nye og spennende sjømatretter basert på oppskrifter og smaker hentet fra det asiatiske kjøkken. Statssekretær Vidar Ulriksen i Fiskeri- og kystdepartementet åpnet workshopen med et innlegg om departementets policy for utnyttelse av nye arter. Ulriksen mente at dette er ressurser som bør utnyttes og på sikt utvikles i kommersiell skala. Professor Kesheng Wang ved NTNU ga deretter informasjon om prosjektet ?Norwegian Jellyfish Industrialization?, som er et samarbeid mellom Wang og Su San Norway. I prosjektet undersøker man mulighetene for kommersialisering av maneter fra norske farvann. Videre tok John Morten Beyer-Arnesen fra Su San Norway for seg utfordringene ved industriell behandling av ikke-tradisjonell sjømat. Linken er dessverre fjernetManeter bra for helsenLinken er dessverre fjernet Maneter og sjøpølser har vært benyttet i tradisjonell kinesisk mat i snart 2000 år. I asiatiske land betraktes disse som sunne delikatesser. Det kunne Dr. Junixia Liu fortelle under sitt foredrag om helsemessige gevinster ved å spise slike produkter. Workshopen ble avsluttet med et innlegg om hvorfor og hvordan man skal satse på nye arter ved Alf Albrigtsen, regiondirektør i Fiskeridirektoratet Trøndelag og leder av LUR-programmet. Linken er dessverre fjernetLUR-programmetLinken er dessverre fjernet FHF avsetter hvert år midler til LUR-programmet som arbeider med å utvikle lite utnyttede arter. Programmet var med på å finansiere denne workshopen der næringsaktører og forvaltning fikk økt kunnskap om mulighetene for å utnytte maneter i Norge på en kommersiell måte.