Bacco AS som har vært prosjektleder for FHF
prosjektet har utviklet et nytt maskinkonsept for
individuell merking av klippfisk basert på rullmatet etiketter og
festesnorer. Nålmodulen har også blitt forbedret og er mer
driftssikker og åpen. Bacco Tag II er ferdig og implementert hos
klippfiskbedriften Mørecodfish AS. Planen er å bidra til
implementering i hele bransjen. Markedspotensialet i Norge kan
anslås til å være 15-25 maskiner, og flere kunder med eldre
installasjoner vil kunne tilfredsstille 100 % merking.
Maskinen er i tillegg konstruert for andre typer fisk som: rund
laks, laksefilet og porsjonsstørrelse rund fisk (seabass, seabream,
tilapia og ørret). For de sjømatbedriftene som ønsker å profilere
egne produkter, vil maskinen gi en effektiv løsning på denne
oppgaven.
Opprinnelses merking og sporing blir et enda sterkere krav i årene fremover, og den nye maskinen kan gjøre jobben på individnivå. Med det nye systemet garanteres mer effektivitet og 100 % merking av klippfisk sier Lorena G Jornet, fagsjef i FHF.
Det er i tillegg laget noen korte filmer som illustrerer test-produksjon med den nye maskinen: