Del artikkel
Tidligere hadde havsaltet som ble benyttet i produksjon av saltfisk et høyt nivå av kalsium. Kravene til renhet medfører imidlertid at saltet i dag må vaskes, og dermed forsvinner også mye av det kalsiumet som naturlig finnes i havsaltet. Dette prosjektet er finansiert av saltprodusenten GC Rieber Salt, Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond og Innovasjon Norge. Artikkelen er hentet fra nettsidene til Fiskeriforskning og du kan lese hele nyheten ved å følge kildelinken til høyre.