Forsøk med marint proteinkonsentrat av ensilerte kategori 2-biprodukter som fôr til blårev i vekstperioden

Ensilerte fiskebiprodukter fra havbruk har vært benyttet som fôrmiddel til pelsdyr helt siden 1980-tallet. Det har vært tillatt brukt som fôrmiddel både med og uten forutgående varmebehandling. Ved omorganiseringen av hele matforvaltningen i Europa og overgang til risikobasert forvaltning i begynnelsen av 2000-tallet ble biproduktforordningen vedtatt. Den klassifiserer dødfisk fra akvakultur som kategori 2-materiale. Det vil si at det ikke kan anvendes som fôrmiddel til matproduserende dyr, men det er tillatt brukt fôr til pelsdyr, zoodyr, sirkusdyr, hundespann og lignende. 

Etter at biproduktforordningen trådte i kraft høsten 2007 har det i fleste markeder vært krav om høytrykkssterilisering av kategori 2-fiskebiprodukter før anvendelse som fôrmiddel til pelsdyr. Den norske alternative prosesseringsmetoden for kategori 2-fiskebiprodukter fra havbruksnæringen ble i løpet av høsten 2014 tatt inn som godkjent metode i regelverket. I stedet for høytrykksterilisering, er det nå tilstrekkelig med varmebehandling ved 85 °C i > 25 min. Prosessert materiale kan anvendes som fôr til pelsdyr, zoodyr, sirkusdyr, hundespann og lignende. Det kan også anvendes til produksjon av biogass og som gjødsel eller jordforbedring. Norge, Finland og Nederland har på nasjonalt grunnlag allerede godkjent metoden, og den er nå også godkjent i EU.

Utnyttelse av kategori-2-materiale til fôr i stedet for til biogassproduksjon er både en kostnadseffektivt og miljøvennlig løsning, både for norsk havbruksnæring og pelsdyrnæringen. Men enda er det noe skepsis blant pelsdyrfôr-produsentene i å bruke fôrvare som har sin opprinnelse i kategori 2-materiale.

Siden 2011 har danske veterinærmyndigheter tillatt å benytte et høytrykksterilisert marint kategori 2-materiale i fôr til pelsdyr, og det er blitt utført fordøyelighetsforsøk hos Kopenhagen Fur i 2011 og 2013. Disse forsøkene viser at produktet, selv med høytrykksterilisering og et innhold av totalt flyktig nitrogen (TVN) på ca. 6 %, har høy proteinfordøyelighet. Med bakgrunn i dette ble det fra fôrkonsulentene satt et veiledende kvalitetskrav til laksensilasje kat.-2 til TVN < 6,0%.

I vekstperioden 2013 utførte Kopenhagen Fur et fôringsforsøk med mink med ScanPro K2 for å sammenligne med LT-fiskemel (kontroll) og kat.-3-konsentrat. Resultatene viste like god tilvekst med 4 % innblanding av K2 som for kontrollfôret, mens 12 % ga noe svakere tilvekst enn kontrollen. Det var ingen forskjell mellom K2 og K3 ved 4 % og 8 % innblanding. På tross av dette resultatet fraråder Den frivillige Foderkontroll og Konsulentenes Foderutvalg all bruk av kategori 2-fiskeensilasje i fôr til pelsdyr i brev av 17. mars 2014. 2. juli 2014 kommer det nye retningslinjer fra de samme instanser der de igjen åpner opp for å bruke kat.2-materiale, men da med et krav til innhold av TVN (< 3,5 %) som er strengere enn hva fôrprodusenter av fôr til matproduserende dyr har til et tilsvarende kategori 3-konsentrat.

For å dokumentere produktets egenskaper og verdi ytterligere som fôrråvare, og spesielt som proteinkilde, er det nødvendig med fôringsforsøk på pelsdyr. Det er særlig viktig med nye fôringsforsøk på materiale som er produsert med den norske alternative metoden for å få aksept i andre europeiske markeder. Finland ble valgt som sted for gjennomføring av dette forsøket da de på dette tidspunktet var det eneste EU-landet som allerede hadde godkjent den nye alternative behandlingsmetoden.

Dette prosjektet vil gjennomføre et forsøk på blårev i vekstperioden fra avvenning til pelsing. Forsøket vil vurdere effekt på smakelighet, fôropptak, tilvekst, helse, samt skinn og pelskvalitet. Det vil være aktuelt å følge opp med fôringsforsøk på mink i et oppfølgende forsøk.