Det er to problemstillinger som vil være sentrale i dette prosjektet, henholdsvis: 1) “effekten av tidlig eller sen åpning av nakken på tørrfisk” og 2) “økt holdbarhet på utvannet tørrfisk for innlandsmarkedet”.
Del 1. Effekten av tidlig eller sen åpning av nakken p ...
Det er kjent at salting av fisk ved bruk av laketrinn før pickelsalting/tørrsalting kan gi både en kvalitetsgevinst og utbyttegevinst (Joensen og Akse., 2006; Bjørkevoll et al., 2012), men de fleste arbeid på dette området er konfidensielle. Grunnen til det økte utbyttet er sanns ...
Formidling av forskningsresultater fra forskningsprosjekter rettet mot fiskeflåten skal dekke områdene “Fiskeriteknologi”, “Fartøyteknologi” og “Marine ressurser”, jf FHFs Handlingsplan for 2013 og fremover. Målgruppen til fagområdet Fiske og fangst er stor og arbeids ...
Krabbekonferansen har en lang tradisjon som møteplass for alle med interesse for krabber, fiskere, krabbeprodusenter, eksportører, utstyrsleverandører og representanter fra fiskesalgslag, forvaltning og forskningsmiljø. Tidligere krabbeutvalget sto for gjennomføringen. Krabb ...
Etter at Norbaits prosesseringsutstyr er avhendet har ikke Norge en bedrift som kan produsere restrukturert agn for autolineflåten. Ettersom Havforskningsinstituttet nå utfører et FHF-finansiert prosjekt for å se på attraktanter i kunstig agn, vil Havforskningens prosjekt tr ...
Det er et ønske fra fiskerne om å se på muligheten til å fiske sei, hyse og torsk på et krokredskap som ikke har like store driftskostnader som hånd-egnet line eller like høye investeringskostnader som autoline. På kysten av Finnmark er det i sommerhalvåret store mengder hys ...
Snurrevad anvendes nesten utelukkende fra fartøyer mindre enn typiske hvitfisktrålerne, men det er en voksende interesse blant norske hvitfisktrålere for å bruke snurrevad som supplement til bunntrål. Grunnen til dette er at snurrevad betraktes som mer energieffektiv og mer skåns ...
FHF har mange pågående FoU-aktiviteter innenfor hvitfisk filét. Det legges stor vekt på å formidle resultatene fra disse aktivitetene til bransjen, både innenfor rammene av de enkelte FoU-prosjektene og gjennom samlinger og faktaark. Dette vil legge et godt grunnlag for komm ...
FHF har flere pågående FoU-aktiviteter innenfor konvensjonell sektor. Det legges stor vekt på å formidle resultatene fra disse aktivitetene til bransjen, både innenfor rammene av de enkelte FoU-prosjektene og gjennom samlinger og faktaark. Dette vil legge et godt grunnlag for kom ...
Norsk vårgytende (NVG) sild fangstes langs kysten av Norge fra august til februar. Noen bedrifter i Norge produserer filéter eller sildebiter som marineres og lagres i plasttønner for videre salg til sluttprodusent. Dagens marineringsprosess er tidkrevende der sildebitene la ...
