Lakseoppdrettsnæringen har behov for gode og miljøvennlige metoder for forebygging og kontroll av lakselus. I det FHF-finansierte prosjektet “Ny metode for å redusere lakselus ved hjelp av kitinolytiske enzymer: Verifiseringsforsøk” (FHF-901651), ble en metode som poten ...
Oppdrettsnæringen bruker en rekke ikke-medikamentelle (IMM) tiltak mot lakselus; både forebyggende tiltak og behandlingsmetoder (avlusinger). Det registreres store mengder data i forbindelse med ikke-medikamentelle tiltak, men det er sjelden slike data samles og analyseres. Det ...
Gjennom flere år har FHF satset systematisk på å automatisere
råstoff-flyten om bord i fiskefartøy, i den hensikt å oppnå bedre
kvalitet, redusere kostnader og redusere tungt og ensidig
gjentagende arbeid.
En forutsetning for mer automatisering av enkeltprosesser, som
f ...
Produksjonen av settefisk av laks er i en fase hvor det skjer store endringer. Næringen ønsker å holde laksen i lukkede anlegg for å kunne redusere tiden i tradisjonelle åpne anlegg i sjø med sikte på å unngå problemer med lakselus og sykdom. Det er nå vanlig å produser ...
Norge eksporterer i dag rognprodukter, ferskt, tørket, røkt, saltet, fryst til en verdi av 89, 108 og 136 millioner kr i henholdsvis 2018, 2019 og 2020 (SSB.no). Rogn er et biprodukt som opp gjennom historien har vært konsumert som fersk, rett etter koking, eller etter prosesser ...
Oppdretterne melder om at det ved oppdrettsanlegg på Vestlandet er store mengder pigghå som biter hull i nøtene og kommer seg inn i merdene. I utgangspunktet er det død fisk i bunnen av merden håen er interessert i, men i tillegg spiser og skader den levende laks. Det kan derfor ...
Norge er bundet av Parisavtalen av 2015 som er en rammeavtale under Klimakonvensjonen. Denne avtalen stadfester at fiskefartøyer (del av ikke kvotepliktig sektor) skal redusere klimagasser med 40 % eller mer fra toppnivået i 2004 til 2030. Utslippene fra 2004 til 2015 ble reduse ...
Kvalitet og tekstur på laks er en sammensatt problemstillingKvalitet vurderes ut fra flere egenskaper; farge, fettinnhold, næringsinnhold, lukt og smak. Også fiskemuskelens strukturelle egenskaper, uttrykt ved parametere som fasthet-mykhet, elastisitet og spalting, er sent ...
Avlusningsmetodene som er
i bruk oppdrettsnæringen i dag er begrenset av dårlig effekt grunnet resistens
imot medikamenter og dårlig velferd hos fisken i forbindelse med bruk av
ikke-medikamentell avlusing. De tre viktigste avlusningsmetodene (termisk,
mekanisk og ferskvann) ...
BackgroundValka is specialized in production of automation equipment and software for the fish industry that increase the quality and value of fish products. Among other products Valka has developed is a water jet cutting machine that cuts bones from fillets based on x-ray and 3D ...
