Norge eksporterte sjømat for 45 milliarder kr i 2009. Av dette utgjorde produkter fra ville bestander 19 milliarder kr. Historien har vist at foredling og eksport fra ville bestander stilles overfor to store utfordringer – usikkerhet knyttet til kvalitet og usikkerhet knyttet til ...
Fôrteknologi omfatter teknologiske prosesser i fôrfabrikker som produserer ferdig fôr. Forskning og utvikling på dette området foregår ved de enkelte fôrprodusenter. I disse miljøene er kunnskapsgrunnlaget betydelig og Norge ligger langt fremme internasjonalt. Den offentlig tilgj ...
Forprosjektets hensikt er å forbedre dagens holdbarhet og kvalitet på produktene ved å se på kombinering av ny teknologi. For eksempel kan en kombinering av teknologier føre til at en lettere oppnår ønsket effekt, ved at en metodes egenskaper dekker over en annen metodes mangler. ...
Dersom norsk hvalfangstnæring skal overleve er en avhengig av å få i gang eksport av hvalkjøtt og evt. spekk. Det har de siste par årene vært forsøkt eksportert hvalkjøtt til Japan uten at en har lykkes med det. Årsaken til det ligger hovedsakelig i at det kjøttet som har vært ek ...
Fisk (i hovedsak sei og torsk) trekkes til oppdrettsanleggene fordi disse fungerer som kunstige rev, fisken finner byttedyr der eller de spiser fôr og avfall fra anlegget. Fisken er i stor grad utilgjengelig for fiskere med tradisjonelle redskaper, og lokaliteters beskaffenhet me ...
Kystfiske, foredling og salg av fisk er en bærebjelke i mange lokalsamfunns økonomi og sysselsettingssystem. Samfunnsutviklingen, der sterke krefter trekker i retning av økt urbanisering setter mange av disse samfunnene under press. Dette både gjennom befolkningsnedgang og sterk ...
Ulike initiativ og prosjekter er tidligere blitt gjort med tanke på nye løsninger for oppdrettsnøter og enkelte nyvinninger har sett dagens lys. Likevel domineres notmarkedet fremdeles av relativt tradisjonelle nylonnøter med store utfordringer knyttet til rømningssikkerhet og be ...
Tørrfisknæringen gjennomfører et prosjekt der det overordnede målet er å få flere restauranter og spisesteder i Oslo til å sette tørrfisk på menyen og markedsføre tørrfisk som en råvare med opprinnelse fra Nord-Norge. Det ble gjennomført et kokkekurs for tørrfisk i Oslo våren 200 ...
BackgroundThe coastal zone includes both coastal waters and the narrow strip of land separating the marine and terrestrial environment. The coastal zone thus offers a myriad of goods and services ranging from production to protection. Despite its relatively small share of the glo ...
Det er mange gode grunner til å satse på teinefiskeri etter hvitfisk i Norge. Det er et av de få passive redskap som evner å fange fisken levende og av prima kvalitet uavhengig av ståtid. Det er fullt mulig å installere størrelsesselektive anordninger i redskapet, samt løsninger ...
