Det er tilgjengelig ca. 64 000 tonn hoder av torsk i Norge. Omtrent halvparten av dette kommer fra havfiskeflåten. Noen få fartøy har melproduksjon hvor hoder inngår, men bortsett fra dette blir minimalt av dette råstoffet i dag utnyttet i havfiskeflåten (Olafsen et. al. 2013; An ...
Marine proteiner og peptider er spådd å bli den neste store utviklingen innenfor marin ingrediensindustri. Ernæringsmessige og helsemessige effekter fra marine proteiner/peptider ønskes utnyttet industrielt. Mange utfordringer, ikke minst regulatoriske godkjenninger, må forseres ...
Marint restråstoff utgjør omtrent 30 % av det totale råstoffkvantumet i norsk fiskeri- og havbruksnæring. Undersøkelser viser at det er omtrent 800 000 tonn restråstoff tilgjengelig hvor ca. 200 000 tonn ikke blir utnyttet. Det aller meste av det som ikke utnyttes er hvitfisk-rås ...
Pelagisk industri kjennetegnes ved relativ lav lønnsomhet, store sesongvariasjoner og produksjon av store volum over korte sesonger (Utne, 2010). Etterspørselen etter sild har økt vesentlig og skapt økt vekst i norsk sildeindustri. Andelen av sild til produksjon av mel og olje er ...
Det har siden november 2007 pågått en prosess for utvikling av ny alternativ prosesseringsmetode for behandling av kategori 2-biprodukt fra havbruksnæringen. Metoden gir anledning til å anvende kategori 2-materialet som fôr til pelsdyr, zoodyr, sirkusdyr, hundespann og lignende, ...
Marint restråstoff utgjør omtrent 30 % av det totale råstoffkvantumet i norsk fiskeri- og havbruksnæring. Stiftelsen RUBIN har utarbeidet en årlig varestrømanalyse som viser totalt tilgjengelig restråstoff innen kategoriene/bransjeområdene torskefisk, sildefisk, oppdrett, re ...
Norsk og utenlandsk havfiskeflåte (>28 meter) leverte i 2011 om lag 580.000 tonn hvitfisk (rund vekt) i norske havner (Fiskeridirektoratets statistikkbank). Dersom en tar utgangspunkt i at om lag 30 % av rund vekt er mulig å utnytte som ensilasje ligger det et totalt potensial ...
Fagdagen er en videreføring av tilsvarende fagdag som har blitt arrangert i samarbeid mellom FHL og Rubin i sju år. Arrangementet er åpent og retter seg inn mot aktører som produserer og selger marine ingredienser og som utnytter resråstoff fra fiskerinæringen. Maring fagda ...
I løpet av de siste år har det skjedd en svært positiv utvikling av norsk marin ingrediensindustri. Mye av denne industrien har sitt utgangspunkt i produksjon av restråstoff fra norsk fiskeri- og havbruksnæring. Etablert industri, og stadig nye initiativ ansees å h ...
Dette prosjekt er en oppfølging av prosjektet “Utvikling av lukt- og smaksnøytrale marine proteiner: Hovedprosjekt” (FHF-900719). Målsettingen med hovedprosjektet var å finne metode og teknologi for produksjon av smaksnøytrale fiskeproteiner (basert på ryggbein av l ...
