En av flaskehalsene for å kunne videreutvikle langtidslagring av villfanget torsk har vist seg å være fôr. I dag tilbys ofte torsken sildeavskjær eller lodde. Villfanget torsk aksepterer denne maten, men det er utfordringer med tilgang, kvalitet og pris på lodde og sild. I tilleg ...
Omega-3-industrien er utsatt for stadig sterkere konkurranse fra produsenter fra bl.a. Asia og Sør-Amerika og trenger differensieringsverktøy som kan løfte frem den unike kvaliteten til norskproduserte omega-3-oljer. Per i dag finnes det ingen faste standarder eller krav til ...
Sett Sjøbein er et nasjonalt samarbeidsprosjekt for å synliggjøre mulighetene i sjømatnæringen overfor ungdom. Prosjektet finansieres av Nærings- og fiskeridepartementet (NFD) og Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond (FHF). NFD gir årlige føringer for prosjektet gjenn ...
Krabbefiskerne på kysten av Finnmark opplever i økende grad tyveri fra krabbeteinene sine, enten hele teina eller bare innholdet. Fra å være et lite problem som oppstod av og til har det nå blitt et reelt problem som brer om seg. Tomme teiner er frustrerende og har økonomiske kon ...
Utenfor Norge svømmer det rundt store verdier med fisk som venter på å bli fanget. I utgangspunktet har disse fiskene fremragende muskelkvalitet, men denne kvaliteten har vist seg vanskelig å beholde fra fangst og frem til levering ved kai. Tap av kvalitet kan skje på flere stede ...
Marine oljer representerer en begrenset ressurs på verdensmarkedet, noe som gjør det viktig å fokusere på best mulig bærekraftig utnyttelse av denne verdifulle ressursen. Nordatlantiske fiskeoljer er spesielt rike på lange monoumettede fettsyrer sammenlignet med andre fiskeoljer ...
Prosjektet gjennomføres for å identifisere og implementere løsninger som sikrer verdiskapning fra lavverdi restråstoff fra hvitfiskprosssering hos Myre Havbruk.
Mye restråstoff fra hvitfisk blir i dag ikke utnyttet. Det er mange grunner til dette, logistikk/tilgjeng ...
Norsk sjømatindustri er avhengig av å selge det meste av sin produksjon i et globalt marked. Den norske kronen er en sårbar valuta som svinger mye. I nyere tid har kronekursen vært svært avhengig av utviklingen i råoljeprisen.
Konkurranseevnen til sjømatindustrien er fø ...
For å redusere håndtering av fisken og totalt forbedre effekten mot lakselus er det behov for å øke bruken av forebyggende metoder. Dette krever både at eksisterende metoder optimaliseres og implementeres i større grad enn før, og at eventuelt nye forebyggende metoder utvikles. I ...
BackgroundThere is a great need to lower the environmental impact of fisheries and aquacultural production systems. Environmental legislation, labels, investors, supplier policies and consumers are shifting towards a more holistic view where the whole life cycle and all types of ...
